米田です。

平成最後の週は、GW１０連休もあって

人生での中でもなかなか忙しい1週間でした！

金沢出張

これから、お世話になっていくお客様の１号店が金沢にオープンということで

オープン前に作り方やオペレーションのお手伝いのために行ってきました！

良い天気でした。改装を急ピッチで行っている現場に行き。

スタッフの皆様に、作り方と、基本的な製造の考え方を伝えてきました！

みな真摯に聞いていただき、すごく伝わりました。

一回目の試作もうまくいき、上記のメニューをいただきました！

とても美味しかったです。今後どんどんスキルアップされると思います。

追記）

じつはオープン後欠品を起こし、とんぼ返りで金沢まで配達してきました。

生き帰りで9時間のドライブでしたが、翌日の欠品を免れてよかったです。

人生で4回ぐらいしか金沢には行ったことないですが、なぜか昔から大好きな街で癒されます。

また、ゆっくり行きたいです。

GW製造

GW前から、製造数は増えてきてましたが

GWに入り、今まで製造したことのない量を製造しています。

現場のみんなは、何とか必死でやってくれています！

学校給食は休みなので社員4人も、市販のラインに入ってもらって皆で頑張ってもらっていますが、、

それでも、なかなか終わりません。。。

今がパンシーズンなのでとは思いますが、本当にみんなには頭が下がります！

池田工場も、製造数が多く皆で調整しながら頑張っています。

急な対応の連続で、事務所の大変です。

休日出勤してもらってます事務員にも感謝です。

ただ、これをなんとかこなせるようになった皆に、とても成長を感じます！

新時代に向けて、本当に心強いです！

令和

今日から新時代が始まりました！

心が引き締まり、従業員と力を合わせてどんどん良くなっていく気がします。

なにか、行ける気がします！！

 

では、GWの後半もMAXオーバーの製造量を乗り切っていきます！