米田です。

どうなるかと思っていましたが

GW10連休も今日で最終日です。ほっとしています。

色々ありましたが写真撮ってませんでしたので

現場を行き来しながら、頑張って整理する大石さんの画像です。

 

GW市販パンラインの皆お疲れさまでした！

本社工場の1階で、レストラン・カフェ・ホテル様などのパンを製造し卸しております。

さすがGWということで、各取引様のオーダーが増えており作ったことがない量を、他のラインの者にも応援に来てもらって、必死で作り続けました！

後半になると、作っては出しの連続でになり

私も、現場に朝から晩まで入る日もあって。皆の働きぶりにすごく感動しました！

最近は私は現場にはそこまで入ることもないので、体がついていかずでしたが、だんだん慣れてきて土日には現場でエース級の働きができたのではと思います(笑)

お客様も初めての10連休とあって、予想ができず、、

もっとパンが欲しい！1時間で完売してしまいました！というお客様もいたり。

また雨だったり、予想どうりにいかなかったお客様もおられて、、

増産やキャンセルもできるだけ対応していきたかったのですが、キッチリできなく。後半には少しわけがわからくなってしまいました(笑)

池田工場にも、急遽仕事を振らせてもらって、こちらも予定通りに仕事ができなく大変だったと思います。

ただ、このような状況で、何とかトラブルなくやれたことが、本当にうれしく思っています。

凄く成長した10日間でした。

これが10日間休日にするということですね。恐るべしでした！

 

明日から通常業務に戻れるので、少しほっとしていますが。次は学校給食部門、池田工場が大きく変化の時なので気が抜けません。

5月から、大港食品も新しいシーズンに入っていく予感です。

相変わらずですが、程よい仕事量というのはないですが、、仕事があるということが本当に有難く幸せだと痛感しました！

 

最終日、良い天気です！