2019年11月22日 / 最終更新日 : 2019年11月22日 daiko-pan 未分類 NEXTブームは…？ こんにちは！本社の浄弘です。 最近仕事にも少しずつ慣れてきました。 この間ですが、私が初めて関わることになりましたお客様の納品がスタートになり、少しドキドキしています…！ 嬉しい反面、きちんと納品できるか心配な部分があり […]
2019年6月25日 / 最終更新日 : 2019年6月25日 daiko-pan 未分類 G２０サミット前です。 米田です。 長い間ブログを更新せず。もうしわけありませんでした。 いいわけです。忙しくさせていただいてたんです。。。 新しいお話を多くいただき、対応に追われ。 精一杯やってきました。見本となるべきなのに、時間が作れず恥ず […]
2019年5月6日 / 最終更新日 : 2019年5月6日 daiko-pan スタッフ雑記 怒涛の10連休でした！ 米田です。 どうなるかと思っていましたが GW10連休も今日で最終日です。ほっとしています。 色々ありましたが写真撮ってませんでしたので 現場を行き来しながら、頑張って整理する大石さんの画像です。 GW市販 […]
2019年4月22日 / 最終更新日 : 2019年4月22日 daiko-pan スタッフ雑記 出会いと別れと燃費！ 米田です。 新年度になり 新しい従業員が加わり、また別れもありました。 運用もかわり、世の中の働き方改革にそって、よりよい製品を作っていく為に変化も大きい時期です。 みな変わることに対する不安もあると思いますが、頑張って […]
2019年3月1日 / 最終更新日 : 2019年3月1日 daiko-pan 市販 バトンタッチ こんにちは！事務員のおくひらです。 三橋さんからバトンタッチしてこれからブログをはじめていきたいと思います！ ブログあまり慣れてないのですが見守って頂きたいです。よろしくお願い致します笑 最終出勤日 28日 […]
2019年2月15日 / 最終更新日 : 2019年2月15日 daiko-pan 市販 菓子生地とカラメル化 三橋です。一週間があっという間に過ぎ去っていきます。。 本日は前回のテーブル生地に引き続き菓子生地の紹介をします！ 菓子生地 菓子生地はパンの中でも甘いお菓子系のパンでよく使用されます。 あんぱん、クリームパン、メロンパ […]
2019年2月8日 / 最終更新日 : 2019年2月8日 daiko-pan 市販 調理生地 三橋です。今週より毎週水曜日のお休みを頂いております。。 取り扱い生地50種類！ 現在本社では混ぜ物の生地も合わせると50種類程の生地の取り扱いがあります。 そしてまだまだ増えていく予定もございます、、 毎日50種類作る […]
2019年1月25日 / 最終更新日 : 2019年1月25日 daiko-pan 未分類 美味しそうな色 三橋です。 今回は色の違いによるパンの印象の変化を紹介します。 美味しそうな色は? 写真は以前サンプルで試作した色付きパンです。 一般的に温かみのある色の食べ物が美味しく見えると言われています […]
2019年1月18日 / 最終更新日 : 2019年1月18日 daiko-pan スタッフ雑記 パン検定と最近のあれこれ 三橋です。先週はブログをお休みしてしまいました…すみません パン検定の試験がもうすぐに迫っていて、筆記のスクーリングに行かせて頂いていました。 パン製造技能試験 パン検定、正式にはパン製造技能試験というものがありまして、 […]
2018年12月28日 / 最終更新日 : 2018年12月28日 daiko-pan 未分類 パン作りの工程最終編～今年もお疲れ様でした お久しぶりです。三橋です。 先週と今週でお休みを頂いて東京に行っておりました。あっという間に今年も終わりに近づいてきましたね。 クリスマスから年末モードに切り替わり本社では製造現場も事務所もバタバタとしています。 &nb […]
